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你与一杯好普洱茶的距离,即心的距离

独爱湖南黑茶173周前0条评论

一杯好的距离,就是自己和山川自然的距离。

我不会津津乐道地告诉你我走了多少的山头、喝了多少的寨子,以此来炫耀自己的见识与宽度。我也不愿喋喋不休的告诉你叶底的秘密,因为世界上没有完全相同的两片树叶。斤斤计较地在叶底钻牛角,不如放下我执,简单享受一杯茶的悠闲。我更不会跟你诉说山路的崎岖和颠簸,因为和一路美丽的山林云海相比,所有的疲惫和劳顿都可以抵消,更何况一山又一山后遇上好茶的那份惊喜和欢欣哦。


一杯好的普洱茶,至少要满足下面两个条件:

1、出自良好的生态环境

自古“高山云雾出好茶”,好的生态环境一定是植被茂密、古树参天、绿叶浓密地遮了半边天的。坐在在茶树下,你闻得到芬芳的花草香,听得到满树的蝉声,偶尔会有蝴蝶在眼前飞过,停在青绿的蕨类植物上,阳光照透羽翼。

这样环境出来的茶,在体内的体会是纯净、通透而有个性的。像一位世事通达历练的人,却依然生动而富有情趣。


2、坚持生态农耕和传统工艺

生态农耕:熟练的采茶工会在采摘标准一芽两叶的同时,抹去多余的枯老叶,只保留两片在枝头,整个茶树枝条如藤条一般在阳光雨露里飘摇。

这样的传统采摘方法益处有三:一是避免老叶与新芽争抢营养,风一吹所有的枝条都被吹到;阳光一照所有的枝条都被照到。二是仅剩的老叶又可以保留一定水份,以此保护新出的芽头。三是落地的老叶则可以化为腐泥再次滋养茶树。

这样传统的方法也只有当地朴素的茶家才会遵循,一杯好的普洱茶首先在他们“手下”开始。

传统工艺:一定是阳光晒青和手工杀青。所有借助机械的流程都会影响普洱茶的通透和纯净感。

山中只一日,世上已千年。仰望百年古茶树,顿觉人的渺小和局限,心生唏嘘,也更能心生珍惜,善待手里的每一杯茶。


一杯好的普洱茶其实不复杂,复杂的是人心。一杯好的普洱茶的距离,看似是你与山川自然的距离,从心理学的背景来讲,这个距离是你与自己的距离。当你放下执着和挑剔时,并不意味着你不够认真,而是愿意用柔软的方式善待自己、善待周边的人事,包括一花一木,也才会有真正意义上的“尊重”!

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